Jídlo vám v restauraci přinese robot: Dokáže robotická servírka nahradit člověka?

Jídlo si objednáte na tabletu, chvíli počkáte a poté vám jej robotická obsluha přinese až na místo. Restaurace budoucnosti mohou nabídnout rychlejší obsluhu, ale i méně kontaktu s lidmi. 

Penny, jak se robot od Bear Robotics jmenuje, slouží k prostému účelu – nosí jídlo a pití zákazníkům. V kombinaci s jídelním lístkem v tabletu či chytrém telefonu může vést nasazení robotů k plně automatizované restauraci. Technologie je již dnes komerčně dostupná a první restaurace v USA ji testují ve svých provozovnách.

Jak nasazení robotů probíhá? Zástupci společnosti přijedou do restaurace, připraví robota, zmapují prostor a následně zaškolí zaměstnance. Ti poté mohou snadno kooperovat s robotickou obsluhou a ušetřit si tak dlouhé chození a namáhavé nošení objednávek. Restaurace si roboty nekupují, ale pronajímají na bázi předplatného přímo od Bear Robotics.

Výhodou robotických číšníků je fakt, že si nespletou místo, kam mají objednávku donést. Na základě senzorů přijede jídlo ke stolu nehledě na možné překážky a změny trasy. Je naprosto běžné, že dnes mají restaurace pokladní systémy, kde objednávky přiřazují konkrétním stolům. Usnadňuje jim to následné vyúčtování a pomáhá personálu s orientací na place. Stejný systém jde snadno rozšířit o podporu robotů.

Jak ukazuje video, zpočátku bude pro restaurace robotická obsluha známkou prestiže. Lidé, a především pak jejich děti, na robotickou obsluhu podle zkušeností jedné z pizzerií reagují pozitivně. Zakladatelem Bear Robotics je John Ha, bývalý výzkumník z Intelu a Googlu. Po odchodu z technologické sféry se rozhodl, že si otevře vlastní restauraci. Problémem se však ukázal být nedostatek obsluhy. To vedlo k vývoji prvního robota, který zatím dokáže rozvážet jídlo a pití hostům.

Obrázek: Jídlo vám v restauraci přinese robot: Dokáže robotická servírka nahradit člověka?

Další povolání bez práce? Zatím ne

Roboti mají sice v restauraci úspěch a BearRobotics nadále pracuje na jejich vývoji, nedá se však mluvit o tom, že by měli brzy přebrat práci obsluhy v restauracích. Spíše by měli obsluze pomoci s činností, která ji zbytečně zdržuje.

Robotická obsluha zaujala i investory, kteří v posledním investičním kole vložili do startupu 35,8 milionů amerických dolarů. Robot Penny od Bear Robotics by mohl konkurovat konceptu společnosti Alibaba, která provozuje v Šanghaji vlastní robotizovanou restauraci. Asijská restaurace však sází na odlišný způsob pohybu robotů, který se podobný spíše chytřejší verzi restaurace Výtopna, kde v České republice přiveze nápoje po kolejích model vláčku až na zákazníkův stůl.

Obrázek: Jídlo vám v restauraci přinese robot: Dokáže robotická servírka nahradit člověka?

Pokud si říkáte, že živého kuchaře nic nenahradí, máte zatím ještě pravdu. Velké firmy i startupy však pracují na robotické kuchyni, kde bude stačit nakoupit suroviny, stáhnout příslušný recept a nechat robota vařit. Technologii letos na veletrhu IFA prezentoval jihokorejský Samsung.

Obrázek: Amazon Web Services otevře infrastrukturu v České republice
Amazon Web Services otevře infrastrukturu v České republice
Obrázek: Tesla Solar: Solární tašky lze nainstalovat na stávající střechy, nově jsou o 22 % účinnější
Tesla Solar: Solární tašky lze nainstalovat na stávající střechy, nově jsou o 22 % účinnější
Obrázek: Hackeři a implantáty: Kybernetická bezpečnost je důležitá i pro bionická zařízení
Hackeři a implantáty: Kybernetická bezpečnost je důležitá i pro bionická zařízení
Obrázek: Chytré zařízení udělá z jakékoliv levné 3D tiskárny barevnou
Chytré zařízení udělá z jakékoliv levné 3D tiskárny barevnou
Obrázek: Má smysl koupit si smartphone s 5G konektivitou?
Má smysl koupit si smartphone s 5G konektivitou?
Obrázek: Huawei Share v praxi: Snadné sdílení mezi mobilem, notebookem a tabletem
Huawei Share v praxi: Snadné sdílení mezi mobilem, notebookem a tabletem
Obrázek: Kdo lhal při Black Friday zákazníkům nejvíce? OKAY, Notino i AAA Auto uváděli vyšší slevy
Kdo lhal při Black Friday zákazníkům nejvíce? OKAY, Notino i AAA Auto uváděli vyšší slevy
Obrázek: Pozor na podvodné SMS zprávy od Alza.cz, podvodníci mají žně
Pozor na podvodné SMS zprávy od Alza.cz, podvodníci mají žně