Horkovzdušné fritézy už dávno nejsou jen o smažení hranolek s minimem oleje. Moderní modely umí péct, grilovat, pomáhat s kynutím těsta i sušením ovoce. A díky Wi-Fi připojení a propracovaným aplikacím se staly chytrými kuchyňskými pomocníky. Podívali jsme se na tři různé modely a konstrukce a pokusili se zamyslet nad tím, jaká dává smysl v které situaci.

Princip horkovzdušné fritézy je vlastně jednoduchý. Výkonný ventilátor rozhání horký vzduch po celém vnitřním prostoru, takže jídlo je propečené rovnoměrně ze všech stran. Je to vlastně taková efektivnější horkovzdušná trouba. Oproti klasické troubě nabízí rychlejší přípravu, nižší spotřebu energie a křupavější výsledky. Navíc s minimem nebo úplně bez oleje.

Zatímco před pár lety šlo o relativně jednoduché spotřebiče s jedním košem a pár tlačítky, dnes se standardem stávají modely s několika topnými zónami, více přihrádkami a především inteligentními funkcemi. Právě ty nás na inSmart.cz zajímaly nejvíc.

Foto: Redakce inSmart.cz

Podívali jsme se proto na průřez portfoliem jedné značky tak, abychom lépe pochopili, proč a jaké modely se na českém trhu nabízí. Zároveň jsme si přinesli praktické zkušenosti s přípravou jídla v air fryeru a musím přiznat, že horkovzdušnou troubu jsme už delší dobu nezapnuli. Jídlo je chutnější, používáme méně oleje, skvěle se v tom ohřívají věci typu pizza. Tohle samozřejmě platí pro horkovzdušné fritézy nehledě na výrobce.

Cosori TurboTower Pro Smart: Dvě patra pro maximální efektivitu

Začněme modelem, který je za nás nejzajímavější. TurboTower Pro Smart s kapacitou 10,8 litru.

Hlavní předností je vertikální uspořádání dvou košů nad sebou. To znamená, že připravíte hlavní jídlo a přílohu současně, každé s vlastním nastavením teploty a času. Chytrá funkce Sync navíc dokáže synchronizovat dokončení obou chodů na stejný okamžik, příloha tedy nezůstane stát a schnout, zatímco čekáte na hlavní chod.

Foto: Redakce inSmart.cz

Pokud zrovna nepotřebujete vařit dvě různá jídla, hodí se funkce Match, která jedním stiskem nastaví totožný program v obou koších. Ideální třeba pro velké množství hranolek nebo kuřecích křídel (ta jsou z fritézy obzvlášť skvělá).

Důležitý detail: věžové uspořádání šetří místo na pracovní desce. Fritéza zabere 41,3 × 30 cm, přičemž nabízí téměř 11 litrů kapacity. Ve většině kuchyní tohle oceníte.

Technologie Dual Blaze využívá tři topná tělesa a dva DC ventilátory, díky čemuž odpadá nutnost otáčet nebo protřepávat jídlo během přípravy. Ohřev je v každém patře zdola i shora. Perforované koše s keramickým povrchem zajišťují rovnoměrné proudění horkého vzduchu a snadno se myjí v myčce.

Z praktického hlediska: máte sedm přednastavených programů, maximální teplota dosahuje 230 °C a fritéza se ovládá přes Wi-Fi aplikaci. Ta nabízí stovky receptů a možnost dálkového ovládání. Potěší také podsvícený ovládací panel. Tuhle fritézu v akci seženete za 6 072 Kč, což je na tak vybavený model férová cena.

Líbilo se nám:

• Celková kapacita 10,8 litrů
• Design
• Keramická nádoba místo teflonu
• Oddělené komory, nepřenáší se pachy apod
• Možnost synchronizace dokončení jídla
• Ideální rozměr do většiny kuchyní
• Kuře chutná jako z grilu
• Recepty v aplikaci
• Možnost uzpůsobení programů na míru

Nelíbilo se nám: 

• Vyšší cena

Cosori TF101S Dual Blaze TwinFry: Jeden obrovský koš pro celou rodinu

Druhý model jde opačným směrem, místo dvou pater nabízí jeden masivní 10litrový koš, který lze rozdělit přepážkou na dvě 5litrové části.

Do takového prostoru se vejde celé kuře i s přílohami, velký kus masa nebo velká porce čehokoliv. Pokud potřebujete připravit dvě různá jídla, stačí vložit přepážku a máte dva samostatné koše. Funkce Sync opět zajistí, že obě části budou hotové ve stejný čas.

Tenhle model zabere celou linku. Foto: Redakce inSmart.cz

Zde však máme výhradu. Oproti zcela odděleným košům není totiž utěsnění stoprocentní. Pokud např. v jedné části budete dělat dezert a v druhé maso, dostane se šťáva z masa k dezertu apod. Šikovné je to samozřejmě pro různé přílohy, ale způsob oddělení nás nepřesvědčil.

TwinFry je horkovzdušná fritéza se čtyřmi topnými spirálami (celkový výkon 2800 W), což znamená extrémně rychlé zahřátí a rovnoměrné tepelné zóny. Výsledek? Žádné předehřívání, žádné protřepávání během vaření.

Maximální teplota zde dosahuje 240 °C, takže zvládnete i domácí grilování. Model má šest univerzálních programů a opět Wi-Fi připojení s aplikací plnou receptů.

V balení najdete kleště pro bezpečnou manipulaci s horkými částmi fritézy, což je praktický detail. Veškeré vyjímatelné díly jsou vhodné do myčky. Cena v akci je nyní 4 952 Kč.

Upřímně řečeno: TwinFry zabírá hodně místa na lince (rozměry nejsou úplně kompaktní), takže je vhodná spíš pro větší kuchyně nebo rodiny, které opravdu využijí celou kapacitu.

Líbilo se nám:

• Celková kapacita 10 litrů
• Možnost spojení/rozdělení plochy podle potřeby
• 4 topné spirály
• Keramická nádoba místo teflonu
• Ideální také na pečení sladkých věcí a buchet
• Recepty v aplikaci
• Možnost uzpůsobení programů na míru

Nelíbilo se nám:

• Obří rozměry
• Trvalo déle, než zmizel zápach úvodního „vypalování“
• Přepážka nefunguje spolehlivě a šťáva snadno proteče do druhé sekce

Cosori Dual Blaze 6,4 l: Kompaktní řešení pro menší domácnosti

Třetí v pořadí je TurboBlaze Pro s kapacitou 6,4 litru. Tady už nejde o žádné dělené koše nebo věžové systémy, ale o klasickou fritézu s jedním košem a důrazem na rychlost a jednoduchost.

Hlavní předností je DC motor, díky kterému je příprava jídla až o 46 % rychlejší než u běžných AC motorů. To znamená nižší spotřebu energie a rychlejší vaření.

Fritéza nabízí čtyři druhy ohřevu, které se automaticky upravují podle zvoleného režimu. Výsledek? Jídlo nemusíte během přípravy míchat ani protřepávat. Ventilátor si poradí sám.

K dispozici je devět přednastavených programů včetně kynutí těsta, sušení ovoce nebo udržování teploty. Maximální teplota dosahuje 205 °C a fritéza se ovládá přes dotykový panel s intuitivním rozhraním. Wi-Fi připojení a aplikace s recepty jsou samozřejmostí.

Díky rozměrům 35,2 × 32,7 × 29,7 cm se vejde prakticky kamkoliv a při kapacitě přes šest litrů zvládne celé kuře nebo 1 kg hranolek. Pro menší rodiny nebo páry ideální volba. Jde o nejdostupnější model z článku, který v akci koupíte za za 3 672 Kč

V balení najdete kromě standardního crisper talíře také pět jehel na špejle s roštem. Hodí se třeba na šašliky nebo špízy.

Líbilo se nám:

• Cena
• Design
• Dostatečná kapacita pro menší domácnosti
• 2 topné spirály
• Keramická nádoba místo teflonu
• Recepty v aplikaci
• Možnost uzpůsobení programů na míru

Nelíbilo se nám:

• Pouze na jeden pokrm naráz
• Na lesklém povrchu jsou vidět otisky

Chytrá aplikace

Podobně jako u modelu od Xiaomi nás i tady zaujala aplikace pro chytré telefony. Paradoxně ale ne kvůli spouštění programů na dálku. Důležitá je hlavně sekce receptů. Prostě se podíváte do databáze a najdete podobný či stejný recept. Fritéza si nastaví správné teploty a podle zadané váhy surovin i dobu vaření. Pak jen vše spustíte a můžete jít dělat co je třeba. Aplikace vás po dokončení upozorní a na víc není třeba myslet.

Zdroj: Redakce inSmart.cz

Která fritéza je ta pravá?

Všechny tři modely mají Wi-Fi, chytrou aplikaci s recepty a technologii oboustranného ohřevu. Liší se hlavně kapacitou a uspořádáním.

Z našeho pohledu největší favorit pro menší rodiny je jednoznačně Cosori Dual Blaze 6,4 l. Zabírá rozumné místo, vaří rychle a za necelé tři tisíce korun nabízí skutečně slušnou výbavu. Pro dva až tři lidi je naprosto dostačující.

Pokud však máte model s dvojicí zón a využijete funkci synchronizaci dokončení vaření, rázem vám odpadne spousta starostí se správným načasováním večeře. Snadno se na to zvyká a v tomto směru mají dvouzónové modely výhodu.

Jestli máte větší rodinu nebo často vaříte pro návštěvy, doporučujeme sáhnout po věžovém TurboTower Pro Smart. Dvě patra šetří prostor na lince a možnost připravit současně hlavní jídlo s přílohou oceníte často.

TwinFry nás nenadchl. Obrovská kapacita je lákavá, ale fyzické rozměry fritézy jsou znatelné a za nás ne úplně praktické. Na běžnou kuchyňskou linku je to příliš a oddělení přepážkou není stoprocentní. Zde bychom tedy raději volili dva oddělené šuplíky, i když se mohou najít případy, kde je jedna velká zóna praktičtější. Každý by tedy měl zvažovat podle svého scénáře.

Zdroj: Vlastní, redakce inSmart.cz