Kuře z laboratoře: KFC experimentuje s biologickým 3D tiskem

Maso budoucnosti, tak KFC přemýšlí nad „vytisknutým“ kuřetem, neboli, lépe řečeno, laboratorně vypěstovaným kuřetem.

Ruská společnost 3D Bioprinting Solutions je partnerem KFC, technologie má maso „vytisknout“ pomocí buněk z kuřat a rostlin. KFC k tomu firmě dodá některé ze svých tajných ingrediencí tak, aby byla schopna reprodukovat texturu a chuť pravého kuřete.

Vzniklé jídlo nebude vegetariánské. Nejblíže by vytvořené vytištěné kuře mělo mít k nuggetkám, které KFC produkuje. Na umělé kyblíky si budeme muset počkat déle, i když jak to tak vypadá, ne zas tak moc.

Obrázek: Kuře z laboratoře: KFC experimentuje s biologickým 3D tiskem

Pravé buňky, falešné kuře

Rozhodnutí KFC pustit se do podobného vývoje je nepochybně kontroverzní; je otázkou, jak na to zareagují státy, náboženské organizace a odpůrci genetických modifikací.

Biologicky vytištěná kuřata by měla být ekologičtější i humánnější na výrobu. Tím se KFC drží současného trendu na ochranu životního prostředí a současně i boji proti klecovým chovům drůbeže.

Biologický 3D tisk je v současnosti drahým a náročným procesem, přestože je reálně možný, jak se potvrdilo při různých pokusech například v medicínském prostředí. UC Berkeley kupříkladu pracuje na vytištění lidských orgánů určených pro transplantace; než se ale dostaneme do fáze, kdy budou funkční orgány skutečně použitelné do lidských těl, je před lidstvem ještě mnoho let práce.

To samé platí o „umělém“ jídle. I tato realita se ale blíží, jak KFC tímto dokazuje. Není jasné, zda chce americký fastfoodový megařetězec výzkum reálně přenést do restaurací a prodávat, nebo jde jen a pouze o experiment, který má dokázat reálnost či potenciální rentabilitu tohoto přístupu. Je také nejasné, zda jde spíše o marketingový tah pro zviditelnění nebo o skutečnou investici do budoucího způsobu fungování fastfoodů. To se zřejmě hned tak nedozvíme.

Je ovšem přinejmenším zajímavé, že spolupráce probíhá se společností z Ruska.

Mimochodem, nelze než si vzpomenout na amarouny ze seriálu Návštěvníci. Nu, není to tak daleko.

Zdroj: Verge

Odebírat
Upozornit na
guest
1 Komentář
nejstarší
nejnovější nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
View all comments
RTq

Kridylko nebo stehynko?

Obrázek: NASA Ingenuity přepisuje historii: Vrtulník poprvé vzlétl na jiné planetě
NASA Ingenuity přepisuje historii: Vrtulník poprvé vzlétl na jiné planetě
Obrázek: New Horizons v temném vesmíru spatřila Voyager 1
New Horizons v temném vesmíru spatřila Voyager 1
Obrázek: Předplatné videoher: Která služba je tou nejlepší?
Předplatné videoher: Která služba je tou nejlepší?
Obrázek: Návrat k normálu? Veletrh IFA 2021 bude v Berlíně skutečně naživo, pandemii navzdory
Návrat k normálu? Veletrh IFA 2021 bude v Berlíně skutečně naživo, pandemii navzdory
Obrázek: Repasované počítače jsou výhodnou alternativou: Kdy se vyplatí a podle čeho vybírat?
Repasované počítače jsou výhodnou alternativou: Kdy se vyplatí a podle čeho vybírat?
Obrázek: Podvodníci volají z čísel českých bank a kradou z účtů statisíce: Jak poznat nebezpečný podvod?
Podvodníci volají z čísel českých bank a kradou z účtů statisíce: Jak poznat nebezpečný podvod?
Obrázek: Čeští politici neumí rozbalit ZIP archiv. Co to je a jak si poradit?
Čeští politici neumí rozbalit ZIP archiv. Co to je a jak si poradit?
Obrázek: Uniklé e-maily a telefonní čísla z Facebooku: Co radí odborníci z antivirových firem?
Uniklé e-maily a telefonní čísla z Facebooku: Co radí odborníci z antivirových firem?
Obrázek: Navštívili jsme iQLANDIA v Liberci: Jaké je největší české vědecko – zábavní centrum?
Navštívili jsme iQLANDIA v Liberci: Jaké je největší české vědecko – zábavní centrum?

Česká republika nabízí mnohé vyžití a jak mnozí zjišťují, kvůli některým zážitkům není třeba jezdit daleko. V redakci jsme navštívili...

Zavřít