Kuře z laboratoře: KFC experimentuje s biologickým 3D tiskem

Maso budoucnosti, tak KFC přemýšlí nad „vytisknutým“ kuřetem, neboli, lépe řečeno, laboratorně vypěstovaným kuřetem.

Ruská společnost 3D Bioprinting Solutions je partnerem KFC, technologie má maso „vytisknout“ pomocí buněk z kuřat a rostlin. KFC k tomu firmě dodá některé ze svých tajných ingrediencí tak, aby byla schopna reprodukovat texturu a chuť pravého kuřete.

Vzniklé jídlo nebude vegetariánské. Nejblíže by vytvořené vytištěné kuře mělo mít k nuggetkám, které KFC produkuje. Na umělé kyblíky si budeme muset počkat déle, i když jak to tak vypadá, ne zas tak moc.

Obrázek: Kuře z laboratoře: KFC experimentuje s biologickým 3D tiskem

Pravé buňky, falešné kuře

Rozhodnutí KFC pustit se do podobného vývoje je nepochybně kontroverzní; je otázkou, jak na to zareagují státy, náboženské organizace a odpůrci genetických modifikací.

Biologicky vytištěná kuřata by měla být ekologičtější i humánnější na výrobu. Tím se KFC drží současného trendu na ochranu životního prostředí a současně i boji proti klecovým chovům drůbeže.

Biologický 3D tisk je v současnosti drahým a náročným procesem, přestože je reálně možný, jak se potvrdilo při různých pokusech například v medicínském prostředí. UC Berkeley kupříkladu pracuje na vytištění lidských orgánů určených pro transplantace; než se ale dostaneme do fáze, kdy budou funkční orgány skutečně použitelné do lidských těl, je před lidstvem ještě mnoho let práce.

To samé platí o „umělém“ jídle. I tato realita se ale blíží, jak KFC tímto dokazuje. Není jasné, zda chce americký fastfoodový megařetězec výzkum reálně přenést do restaurací a prodávat, nebo jde jen a pouze o experiment, který má dokázat reálnost či potenciální rentabilitu tohoto přístupu. Je také nejasné, zda jde spíše o marketingový tah pro zviditelnění nebo o skutečnou investici do budoucího způsobu fungování fastfoodů. To se zřejmě hned tak nedozvíme.

Je ovšem přinejmenším zajímavé, že spolupráce probíhá se společností z Ruska.

Mimochodem, nelze než si vzpomenout na amarouny ze seriálu Návštěvníci. Nu, není to tak daleko.

Zdroj: Verge

Odebírat
Upozornit na
guest
1 Komentář
nejstarší
nejnovější nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
View all comments
RTq

Kridylko nebo stehynko?

Obrázek: S drony nejsou žerty. Muž s Kalifornie čelí hrozbě vězení za srážku dronu s policejní helikoptérou
S drony nejsou žerty. Muž s Kalifornie čelí hrozbě vězení za srážku dronu s policejní helikoptérou
Obrázek: Robotický kuchař zvládne 5 000 receptů, v kuchyni si vystačí sám
Robotický kuchař zvládne 5 000 receptů, v kuchyni si vystačí sám
Obrázek: Čtení knih na mobilu? Honor používá funkci eBook simulující displeje čteček knih
Čtení knih na mobilu? Honor používá funkci eBook simulující displeje čteček knih
Obrázek: Proč dítě pláče? Počítač dokáže s 90% úspěšností detekovat důvod
Proč dítě pláče? Počítač dokáže s 90% úspěšností detekovat důvod
Obrázek: Jak zjistit zapomenuté heslo K WiFi? Snadno v PC i na mobilu
Jak zjistit zapomenuté heslo K WiFi? Snadno v PC i na mobilu
Obrázek: Elon Musk pobídl uživatele k odchodu: Jak přejít z WhatsAppu na bezpečnější Signal?
Elon Musk pobídl uživatele k odchodu: Jak přejít z WhatsAppu na bezpečnější Signal?
Obrázek: Uživatel upravil Cyberpunk 2077: Hru můžete hrát i z pohledu třetí osoby
Uživatel upravil Cyberpunk 2077: Hru můžete hrát i z pohledu třetí osoby
Obrázek: Bitcoin na cestě k 1 000 000 Kč: Jak v Česku výhodně koupit bitcoiny?
Bitcoin na cestě k 1 000 000 Kč: Jak v Česku výhodně koupit bitcoiny?
Obrázek: Navštívili jsme iQLANDIA v Liberci: Jaké je největší české vědecko – zábavní centrum?
Navštívili jsme iQLANDIA v Liberci: Jaké je největší české vědecko – zábavní centrum?

Česká republika nabízí mnohé vyžití a jak mnozí zjišťují, kvůli některým zážitkům není třeba jezdit daleko. V redakci jsme navštívili...

Zavřít