Kuře z laboratoře: KFC experimentuje s biologickým 3D tiskem

Maso budoucnosti, tak KFC přemýšlí nad „vytisknutým“ kuřetem, neboli, lépe řečeno, laboratorně vypěstovaným kuřetem.

Ruská společnost 3D Bioprinting Solutions je partnerem KFC, technologie má maso „vytisknout“ pomocí buněk z kuřat a rostlin. KFC k tomu firmě dodá některé ze svých tajných ingrediencí tak, aby byla schopna reprodukovat texturu a chuť pravého kuřete.

Vzniklé jídlo nebude vegetariánské. Nejblíže by vytvořené vytištěné kuře mělo mít k nuggetkám, které KFC produkuje. Na umělé kyblíky si budeme muset počkat déle, i když jak to tak vypadá, ne zas tak moc.

Obrázek: Kuře z laboratoře: KFC experimentuje s biologickým 3D tiskem

Pravé buňky, falešné kuře

Rozhodnutí KFC pustit se do podobného vývoje je nepochybně kontroverzní; je otázkou, jak na to zareagují státy, náboženské organizace a odpůrci genetických modifikací.

Biologicky vytištěná kuřata by měla být ekologičtější i humánnější na výrobu. Tím se KFC drží současného trendu na ochranu životního prostředí a současně i boji proti klecovým chovům drůbeže.

Biologický 3D tisk je v současnosti drahým a náročným procesem, přestože je reálně možný, jak se potvrdilo při různých pokusech například v medicínském prostředí. UC Berkeley kupříkladu pracuje na vytištění lidských orgánů určených pro transplantace; než se ale dostaneme do fáze, kdy budou funkční orgány skutečně použitelné do lidských těl, je před lidstvem ještě mnoho let práce.

To samé platí o „umělém“ jídle. I tato realita se ale blíží, jak KFC tímto dokazuje. Není jasné, zda chce americký fastfoodový megařetězec výzkum reálně přenést do restaurací a prodávat, nebo jde jen a pouze o experiment, který má dokázat reálnost či potenciální rentabilitu tohoto přístupu. Je také nejasné, zda jde spíše o marketingový tah pro zviditelnění nebo o skutečnou investici do budoucího způsobu fungování fastfoodů. To se zřejmě hned tak nedozvíme.

Je ovšem přinejmenším zajímavé, že spolupráce probíhá se společností z Ruska.

Mimochodem, nelze než si vzpomenout na amarouny ze seriálu Návštěvníci. Nu, není to tak daleko.

Zdroj: Verge

Odebírat
Upozornit na
guest
1 Komentář
nejstarší
nejnovější nejlépe hodnocené
Inline Feedbacks
View all comments
RTq

Kridylko nebo stehynko?

Obrázek: Jak fotí nejlepší fotomobil na světě? Fotografie noční Prahy z Huawei Mate 40 Pro
Jak fotí nejlepší fotomobil na světě? Fotografie noční Prahy z Huawei Mate 40 Pro
Obrázek: Recenze Bluetooth sluchátek Huawei FreeBuds Pro: Nenechte se rušit okolním hlukem
93%
Recenze Bluetooth sluchátek Huawei FreeBuds Pro: Nenechte se rušit okolním hlukem
Obrázek: Průvodce výběrem notebooku do 10 000 Kč: Jaký vybrat na na kancelářskou práci, filmy i dítěti do školy?
Průvodce výběrem notebooku do 10 000 Kč: Jaký vybrat na na kancelářskou práci, filmy i dítěti do školy?
Obrázek: Slavný designérský guru Applu Jony Ive chystá spolupráci s Airbnb
Slavný designérský guru Applu Jony Ive chystá spolupráci s Airbnb
Obrázek: Průvodce výběrem notebooku do 10 000 Kč: Jaký vybrat na na kancelářskou práci, filmy i dítěti do školy?
Průvodce výběrem notebooku do 10 000 Kč: Jaký vybrat na na kancelářskou práci, filmy i dítěti do školy?
Obrázek: Jak vyřešit nejčastější problémy s připojením k internetu? 5 funkčních tipů
98%
Jak vyřešit nejčastější problémy s připojením k internetu? 5 funkčních tipů
Obrázek: Jak správně nabíjet mobil? 5 častých mýtů o nabíjení telefonu
Jak správně nabíjet mobil? 5 častých mýtů o nabíjení telefonu
Obrázek: Jak vyhledat písničku podle pískání, mumlání a broukání? Nově v mobilní aplikaci Google
Jak vyhledat písničku podle pískání, mumlání a broukání? Nově v mobilní aplikaci Google
Obrázek: Navštívili jsme iQLANDIA v Liberci: Jaké je největší české vědecko – zábavní centrum?
Navštívili jsme iQLANDIA v Liberci: Jaké je největší české vědecko – zábavní centrum?

Česká republika nabízí mnohé vyžití a jak mnozí zjišťují, kvůli některým zážitkům není třeba jezdit daleko. V redakci jsme navštívili...

Zavřít